Basisches Wasser und Wasserstoffwasser: Was ist der Unterschied?

Basisches Wasser ist Wasser mit einem pH-Wert über 7. Wasserstoffwasser ist Wasser, in dem molekulares Wasserstoffgas (H₂) gelöst ist. Das eine beschreibt den Säuregrad, das andere ein gelöstes Gas — Wasser kann also basisch sein, ohne Wasserstoff zu enthalten, und wasserstoffreich, ohne stark basisch zu sein.

Beides wird oft verwechselt, weil manche Methoden zur Herstellung von Wasserstoffwasser auch den pH-Wert erhöhen. Hier erfährst du, was die einzelnen Begriffe messen, wie ORP Wasserstoffwasser erkennbar macht, was die Forschung sagt und wie du dein eigenes Wasser zu Hause prüfen kannst.

Bei basischem Wasser geht es um den pH-Wert

Der pH-Wert zeigt, wie sauer oder basisch Wasser ist. Die Skala reicht von 0 bis 14:

• pH 7 — neutrales Wasser;
• unter 7 — sauer (Limonaden, Kaffee);
• über 7 — basisch.

Die Skala ist logarithmisch. Laut U.S. Geological Survey bedeutet jede ganze Zahl eine zehnfache Veränderung: Wasser mit pH 5 ist also zehnmal saurer als Wasser mit pH 6.

Wasser mit einem pH-Wert von etwa 7,5–⁠9,5 wird in der Regel als leicht basisch bezeichnet. Es schmeckt tendenziell weicher, und am unteren Ende dieses Bereichs liegt es nahe am pH-Wert von Blut, etwa 7,4.

Woher der pH-Wert kommt

Wasser wird auf verschiedene Weise basisch:

• Mineralien. Basischem Wasser in Flaschen können laut Mayo Clinic einfach Mineralien wie Calcium und Magnesium zugesetzt sein.
• Elektrolyse. Wasserionisierer spalten Leitungswasser in einen basischen und einen sauren Wasserstrom auf.
• Magnesium. Wenn metallisches Magnesium mit Wasser in Kontakt kommt, entstehen Wasserstoffgas und Magnesiumhydroxid (Mg + 2H₂O → Mg(OH)₂ + H₂). Das Hydroxid erhöht den pH-Wert; der Wasserstoff löst sich im Wasser.

Bei Leitungswasser ist der pH-Wert vor allem eine technische Frage. Die EPA empfiehlt für öffentliche Wasserversorgungen pH 6,5–⁠8,5, schreibt diesen Bereich aber nicht vor — ein Richtwert mit Blick auf Geschmack, Ablagerungen und Rohrkorrosion, nicht auf die Gesundheit. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat überhaupt keinen gesundheitlich begründeten Grenzwert für den pH-Wert festgelegt.

Das ist der entscheidende Punkt: Der pH-Wert sagt nichts über Wasserstoff aus. Du kannst Wasser allein mit Mineralien basisch machen und trotzdem praktisch kein freies H₂ darin haben.

Bei Wasserstoffwasser geht es um gelöstes H₂

Jedes Wassermolekül enthält Wasserstoff, doch in H₂O ist er fest an Sauerstoff gebunden. Wasserstoffwasser enthält außerdem freien molekularen Wasserstoff: im Wasser gelöstes H₂-Gas, ähnlich wie Kohlendioxid in Sprudelwasser gelöst ist.

Wie viel kann Wasser aufnehmen? Bei Raumtemperatur und normalem Druck liegt die Obergrenze bei etwa 1,6 Milligramm H₂ pro Liter — 1,6 parts per million (ppm) oder 1.600 parts per billion (ppb). Gewöhnliches Wasser, das offen an der Luft steht, enthält weniger als ein Millionstel Milligramm pro Liter. Wenn ein Test oder ein Etikett H₂ in ppm oder ppb angibt, ist das also der Wert, der Wasser zu Wasserstoffwasser macht.

Dieser gelöste Wasserstoff wird von Forschern als selektives Antioxidans untersucht. In einer 2007 veröffentlichten Arbeit in Nature Medicine berichtete ein Team der Nippon Medical School in Japan, dass H₂ in kultivierten Zellen selektiv das Hydroxylradikal reduzierte — die zytotoxischste der reaktiven Sauerstoffspezies. Andere reaktive Sauerstoffspezies, die im Körper nützliche Aufgaben haben, blieben unbeeinflusst. Die Grundlagen erklären wir in Was ist Wasserstoffwasser.

Und die Regel gilt auch umgekehrt: Der Wasserstoffgehalt sagt nichts über den pH-Wert aus. H₂ zerfällt beim Lösen nicht in Ionen; wenn neutrales Wasser mit Wasserstoffgas angereichert wird, bleibt es daher neutral.

Wasserstoff bleibt nicht dauerhaft im Wasser

H₂ ist das kleinste und leichteste Molekül überhaupt und entweicht nach und nach aus dem Wasser. Deshalb stellt man Wasserstoffwasser am besten zu Hause her und trinkt es frisch: In einem geschlossenen Behälter behält es seine Eigenschaften bis zu 5–⁠6 Stunden, in einem offenen Glas etwa eine Stunde.

ORP: der Messwert, der Wasserstoffwasser erkennbar macht

Woran erkennst du ohne Labor, ob Wasser freien Wasserstoff enthält? Der praktischste Indikator ist das Redoxpotenzial (ORP), gemessen in Millivolt (mV). Ein positiver ORP-Wert bedeutet, dass das Wasser dazu neigt, Elektronen aufzunehmen (es oxidiert); ein negativer ORP-Wert bedeutet, dass es dazu neigt, Elektronen abzugeben (es reduziert). Gelöster Wasserstoff ist ein Reduktionsmittel und zieht den Messwert daher unter null, während chloriertes Leitungswasser positive Werte zeigt.

Schau dir die mittlere Zeile an: Abgefülltes basisches Wasser kann einen hohen pH-Wert haben und trotzdem ein positives ORP – also gar keine reduzierenden Eigenschaften. Prof. Oleh Pokotylo – Professor, Akademiemitglied, Doktor der Biowissenschaften – stellte genau das fest, als er sechs beliebte abgefüllte Wässer testete. Alle waren leicht basisch, mit pH 7,6–⁠8,1, und alle lagen zwischen +211 und +250 mV.

Eine Einschränkung, die du kennen solltest

ORP verschiebt sich auch mit dem pH-Wert, um etwa 60 mV pro Einheit, wie Prof. Pokotylo anmerkt. Und zusätzlicher Wasserstoff senkt es nur allmählich: Zehnmal mehr H₂ verändert den Messwert ungefähr so stark wie eine halbe pH-Einheit. Ein negatives ORP zeigt also, dass Wasserstoff vorhanden ist – nicht wie viel. Mehr dazu in unserem Artikel zum Redoxpotenzial.

Basisches Wasser vs. Wasserstoffwasser im Vergleich

• Basisches Wasser = höherer pH-Wert. Es geht um das Säure-Basen-Gleichgewicht und den Geschmack.
• Wasserstoffwasser = gelöstes H₂ plus ein negatives ORP. Es geht um den Wasserstoff, den Forschende als Antioxidans untersuchen.
• Das eine garantiert nicht das andere: Basisches Wasser ist nicht unbedingt Wasserstoffwasser, und Wasserstoffwasser ist nicht unbedingt stark basisch.

Warum die beiden oft verwechselt werden

Die Forschung zu „basisch ionisiertem“ Wasser aus Elektrolysegeräten begann in Japan bereits 1931. Dieses Wasser ist gleichzeitig basisch, sauerstoffarm, wasserstoffreich und hat ein negatives ORP. Deshalb wurden seine Effekte dem pH-Wert, „Mikroclustern“ oder „freien Elektronen“ zugeschrieben. Ein Review aus dem Jahr 2022 kam zu dem Schluss, dass allein gelöstes H₂ sowohl für das negative ORP als auch für die in Studien beobachteten Effekte verantwortlich war. Forschende stellten ähnliches Wasser bereits 2004 mit Magnesium her, bevor überhaupt bekannt war, dass Wasserstoff der entscheidende Faktor ist.

Was die Forschung sagt — und was nicht

Basisches Wasser

Die Antwort der Mayo Clinic ist eindeutig: Für die meisten Menschen ist basisches Wasser nicht besser als reines Wasser, und es braucht mehr Forschung, um die Aussagen darüber zu belegen. Einen Teil der Erklärung liefert die Chemie. Der Körper hält seinen inneren pH-Wert mithilfe körpereigener Ausgleichsmechanismen bei etwa 7,35–⁠7,45. Und basisches Wasser enthält nur sehr wenig tatsächliches „Alkali“: Einer Schätzung zufolge kann ein Teelöffel Natron so viel Säure neutralisieren wie etwa 475 Gallonen (1.800 L) Wasser mit pH 9,5.

Prof. Pokotylo ergänzt einen verwandten Punkt zur Sicherheit: Die Pufferkapazität von basischem Wasser ist so gering, dass ein Liter den Körper nur mit einer winzigen Menge Basen belastet. Wo natürlich basisches Quellwasser gelobt wird, schreiben Forschende dies eher seinen Mineralien – Calcium, Magnesium und Spurenelementen – zu als dem pH-Wert. Das passt dazu, dass Prof. Pokotylo besonderen Wert auf mineralisiertes Wasser legt.

Wasserstoffwasser

Molekularer Wasserstoff ist ein jüngeres Forschungsfeld. Ein Review aus dem Jahr 2015 zählte 321 seit 2007 veröffentlichte Originalartikel; etwa drei Viertel waren Studien an Mäusen und Ratten, wobei die Zahl der Humanstudien jedes Jahr wächst. Studien deuten darauf hin, dass H₂ die körpereigene antioxidative Abwehr unterstützen könnte, doch das wird noch erforscht.

Prof. Pokotylos Richtwerte

In 5 Fundamental Postulations of Drinking Water (2021) legt Prof. Pokotylo Parameter fest, die gutes Alltagswasser gleichzeitig erfüllen sollte. Dazu gehören:

• leicht mineralisiert: 100–⁠500 mg/L;
• negatives ORP: −100 bis −300 mV;
• gelöster molekularer Wasserstoff: 0,4–⁠0,8 ppm.

Keiner davon sagt: „Je höher der pH-Wert, desto besser.“ Was Wasserstoffwasser auszeichnet, ist das gelöste H₂ und das damit einhergehende negative ORP.

Häufige Mythen

„Basisch“ und „Wasserstoff“ bedeuten dasselbe. Es sind getrennte Eigenschaften. Abgefülltes basisches Wasser kann seinen pH-Wert allein durch zugesetzte Mineralien erhalten – und wenn kein Wasserstoff zugesetzt wurde, enthält es praktisch keinen.

Je höher der pH-Wert, desto besser. Stimmt nicht. Die EPA weist darauf hin, dass Wasser mit hohem pH-Wert nach Soda schmecken und sich rutschig anfühlen kann. Die Mayo Clinic nennt Sicherheitsbedenken insbesondere oberhalb von pH 9,8, und in Japan und Korea legen Vorschriften für Wasserionisierer eine Obergrenze von pH 9,8 für Trinkwasser fest. Außerdem bringt ein höherer pH-Wert keinen Wasserstoff ins Wasser.

So testest du dein Wasser — und bekommst beides zu Hause

Zu Hause testen

Du kannst alle drei Eigenschaften mit günstigen Hilfsmitteln prüfen:

1. pH: pH-Testtropfen oder Teststreifen liefern einen groben Messwert; ein Taschen-pH-Messgerät ist genauer.
2. ORP: Ein stiftförmiges ORP-Messgerät zeigt, ob der Messwert positiv oder negativ ist. Miss frisches Wasser und warte, bis sich der Wert stabilisiert; der U.S. Geological Survey weist darauf hin, dass Messwerte länger brauchen können, um stabil zu werden, wenn eine Sonde von gewöhnlichem Wasser in reduzierendes Wasser wechselt.
3. Wasserstoff: Wasserstoff-Testtropfen (ein Redox-Titrationsreagenz) ermöglichen eine Schätzung des gelösten H₂ in ppm. Forschende beschreiben diese Reagenzien als weniger genau als Labormethoden, aber als nützlich, und raten davon ab, sich auf ORP-basierte Wasserstoff-Messgeräte zu verlassen.

Teste zuerst dein Leitungswasser und danach das behandelte Wasser mit denselben Hilfsmitteln, damit der Vergleich aussagekräftig ist.

So funktioniert es mit Living Aqua

Der Filter unserer Filterkanne und unsere Discs nutzen beide eine von Prof. Pokotylo entwickelte Magnesium-Keramik-Mineralmischung. So erhöhen sie in einem Schritt den pH-Wert und reichern das Wasser mit Wasserstoff an – ganz ohne Strom:

• Die basische Wasserstoff-Filterkanne von Living Aqua filtert Leitungswasser in etwa 2 Minuten. Typische Messwerte: pH 9,0 · H₂ 0,6 ppm · ORP −300 mV.
• Die Wasserstoff-Discs von Living Aqua kommen in stilles Wasser, das bereits trinkbar ist (eine Disc ist kein Filter). Das Wasser ist in 5 Minuten fertig, typischerweise bei pH 7,5–⁠9,0, abhängig vom Ausgangswasser, mit einem ORP von durchschnittlich bis zu −300 mV und Wasserstoff bis zu 1.000 ppb (1 ppm).

Die genauen Werte hängen von deinem Wasser ab. Die oben genannten Tests sind daher der beste Weg, um zu sehen, was du bekommst. Du kannst alle Living-Aqua-Produkte ansehen, um die Formate zu vergleichen.